A Toda Masa, panadería artesanal ubicada en La Molina, busca Líder de Producción con experiencia en panadería artesanal y viennoiserie.

Funciones principales

- Revisar el plan de producción, organizar al equipo y asegurar su cumplimiento.
- Supervisar tiempos, procesos, calidad, mermas, sobrantes y faltantes.
- Participar activamente en producción y cubrir las líneas de Masas o Viennoiserie cuando sea necesario.
- Supervisar procesos de masa madre, amasado, fermentación, formado, laminado y horneado.
- Capacitar y acompañar técnicamente al equipo.
- Detectar y comunicar oportunamente necesidades de insumos.

Requisitos

- Experiencia en panadería artesanal.
- Conocimiento de masa madre, fermentaciones, formado y horneado.
- Experiencia en laminado y viennoiserie.
- Capacidad para supervisar y ejecutar ambas líneas de producción.
- Organización, liderazgo y trabajo en equipo.

La Molina, Lima | En oficina

Sueldo: S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Líder de producción (La Molina)
🏢 A Toda Masa
📍 La Molina