Paco Yonque, restaurate de 5 tenedores busca personal para seguir creciendo en la posición de:

Parrillero

Funciones:

- Limpieza y acondicionamiento de la parrilla antes, durante y después del servicio.
- Cocinar carnes a la parrilla según el punto solicitado (inglesa, ¾, término medio, etc.).
- Porcionamiento, limpieza y marinado de carnes según receta del local.
- Mantener estándares de cocción, sabor y textura.
- Cumplimiento de normas de salubridad y BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).
- Limpieza de área de trabajo, utensilios, parrillas y desinfección constante.
- Uso adecuado de uniformes, herramientas y equipos de protección.

Requisitos:

- Mínimo 1 año de experiencia como parrillero, ayudante de parrilla o cocinero de carnes.
- Técnicas de parrilla: sellado, ahumado, braseado, marinado.
- Rapidez y buena organización en momentos de alta demanda.
- Trabajo en equipo y comunicación efectiva con cocina y salón.

📌 Paco Yonque busca parrillero (Lima)
🏢 LUCHA PARTNERS
📍 Lima