Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiencia, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Supervisor para nuestra Planta de producción con experiencia en el rubro de alimentos y bebidas o restaurantes y/o cafeterías:

Funciones:

- Supervisar la ejecución del plan de producción diario asegurando cumplimiento de volúmenes, tiempos y calidad.
- Verificar que las preparaciones se realicen conforme a recetas estándar, fichas técnicas y especificaciones definidas
- Validar el correcto uso de insumos, controlando mermas, desmedros y transferencias en el sistema Inforest.




- Supervisar el ensamble, porcionamiento, empaque y despacho de productos según estándares definidos.
- Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y lineamientos HACCP.

Requisitos:

- Egresado de Gastronomía .
- Experiencia mínima de 02 años como supervisor de planta de cocina para restaurantes.
- Conocimiento de los estándares de BPM.

Beneficios:

- Ingreso a planilla desde el primer día con todos los incentivos.
- Recargo al consumo mensual.
- Alimentación cubierta.
- Sueldo superior al mercado.
- Utilidades.
- Bono anual por desempeño.
- Línea de carrera.

📌 Supervisor de Planta de Producción Restaurante (Cusco)
🏢 Inversiones Fisa
📍 Cusco