CONVOCATORIA MASIVA – SOUS CHEF

IMPORTANTE RESTAURANTE DE 5 TENEDORES, UBICADO EN SAN ISIDRO, se encuentra en la búsqueda de talento para ocupar el puesto de:

?‍? SOUS CHEF

REQUISITOS

- Experiencia mínima de 1 año en el puesto de Sous Chef, certificada (excluyente).
- Experiencia en restaurantes de alto volumen y/o categoría.
- Disponibilidad inmediata.
- Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en horarios rotativos.
- Disponibilidad para trabajar en San Isidro.
- Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.
- Orientación a la calidad y cumplimiento de estándares gastronómicos.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Apoyar al Chef Ejecutivo en la supervisión y organización de las operaciones de cocina.
- Supervisar y coordinar las actividades del personal de cocina durante el servicio.
- Verificar el correcto cumplimiento de las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y despacho de los platos.
- Coordinar y controlar la producción y mise en place de las diferentes áreas de cocina.
- Verificar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de los alimentos, cumpliendo las normas de BPM e inocuidad alimentaria.




- Controlar el uso adecuado de insumos, porciones y rendimientos para evitar mermas y desperdicios.
- Apoyar en el control de inventarios, recepción y almacenamiento de mercadería.
- Supervisar el orden, limpieza y correcta organización de las áreas de cocina.
- Verificar el cumplimiento de los protocolos de seguridad e higiene.
- Capacitar y brindar indicaciones al personal de cocina para asegurar el cumplimiento de los estándares.
- Reportar incidencias y proponer mejoras para optimizar la operación.
- Reemplazar al Chef cuando sea necesario y asumir la conducción de la cocina durante su ausencia.

TE OFRECEMOS

- Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo, con todos los incentivos de ley.
- Remuneración acorde al mercado.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Grato ambiente laboral.
- Oportunidad de línea de carrera.
- Estabilidad y oportunidad de crecimiento profesional.

? Lugar de trabajo: San Isidro

Si cuentas con experiencia como Sous Chef y cumples con el perfil, ¡no dudes en postular!

¡Te esperamos para formar parte de nuestro equipo! ?‍?✨

📌 Sous Chef – Restaurante 5 tenedores / San isidro
🏢 Corporación Roky´s
📍 San Isidro