CONTROLADOR(A) DE RESTAURANTES – AUDITOR OPERATIVO

GRUPO EMPRESARIAL ROKYS se encuentra en la búsqueda de un profesional para ocupar el puesto de CONTROLADOR(A) DE RESTAURANTES, para nuestro restaurante BRASS & GRILL, ubicado en San Isidro.

Buscamos una persona analítica, organizada y orientada al control, con experiencia en operaciones de restaurantes, inventarios y seguimiento de procesos.

¿CUÁL SERÁ TU PRINCIPAL OBJETIVO?

Realizar el control y auditoría de las operaciones del restaurante, verificando el correcto cumplimiento de los procedimientos, el manejo de inventarios, los movimientos de productos y la información registrada en los sistemas, identificando desviaciones y proponiendo acciones de mejora.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Realizar auditorías y controles operativos en el restaurante.
- Verificar el correcto cumplimiento de los procedimientos y políticas internas.
- Controlar y analizar los inventarios, ingresos, salidas y movimientos de productos.
- Revisar diferencias y posibles desviaciones de inventario, identificando sus causas.
- Realizar seguimiento a Kardex, consumos, mermas y saldos de productos.
- Verificar la correcta recepción y registro de mercadería, facturas y guías.
- Analizar información y elaborar reportes e indicadores de gestión.
- Realizar seguimiento a las observaciones detectadas en las auditorías y verificar su levantamiento.
- Identificar oportunidades de mejora y comunicar oportunamente las incidencias encontradas.




- Mantener una comunicación constante con las áreas involucradas para asegurar el cumplimiento de los controles establecidos.

REQUISITOS

- Técnico o universitario egresado de Administración, Administración de Restaurantes, Hotelería, Gastronomía o carreras afines.
- Mínimo 2 años de experiencia en operaciones, control o auditoría en restaurantes.
- Experiencia en inventarios, Kardex, control de mermas y análisis de información.
- Manejo de sistemas de gestión de inventarios.
- Excel nivel intermedio-avanzado (indispensable).
- Microsoft PowerPoint nivel intermedio.
- Deseable experiencia en elaboración y análisis de reportes e indicadores.
- Sobresaliente capacidad de análisis, organización y seguimiento.
- Proactividad, responsabilidad y orientación a resultados.
- Buenas habilidades de comunicación y redacción.
- Capacidad para trabajar en equipo y relacionarse con diferentes áreas.

¿QUÉ OFRECEMOS?

- Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
- Pagos quincenales.
- Alimentación cubierta al 100%.
- Descuentos corporativos.
- Seguro Vida Ley.
- Movilidad en caso de cierre de tienda.
- Oportunidad de línea de carrera.

Si cuentas con experiencia en control, auditoría e inventarios dentro del rubro gastronómico y estás buscando una nueva oportunidad para desarrollar tu carrera, ¡postula con nosotros!

¡Únete a la gran familia ROKYS! ?✨

📌 Controlador/a de Restaurantes / Auditoría y Control / San Isidro
🏢 Corporación Roky´s
📍 San Isidro