Somos COPEGA es una empresa, dedicada a ofrecer servicios de concesionario de alimentos bajo sistemas de gestión de alta calidad e inocuidad alimentaria y con un staff de colaboradores especializados; es así que actualmente nos encontramos en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir el puesto de ADMINISTRATIVO.

Requisitos:

- Técnico, bachiller o Titulado en la carrera de Gastronomía, Administración, Nutrición y/o afines.

- Manejar Microsoft Office nivel intermedio
- Curso de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria (indispensable).

Funciones:

- Coordinar y gestionar los acuerdos establecidos entre el cliente interno y externo.

- Elaborar cuadro de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato
- Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos/ bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo
- Capacitar al personal de cocina y comedor




- Planificar, organizar, supervisar, controlar los servicios de catering/cofee breaks y otros eventos
- Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos según la planificación cíclica y su respectivo desgloso especifico de insumos.

- Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales
- Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos (food cost, puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción)

Ventajas:

- Planilla acorde a ley.

- Salario acorde al mercado.

- Alimentación cubierta al 100%.

- Oportunidad de crecimiento laboral.

#J-18808-Ljbffr

Required Skill Profession

Gestión Y Operaciones, Otros

📌 Administrador / Concesionario de Alimentos / Callao (La Punta)
🏢 Copega
📍 La Punta