Reconocido restaurante se encuentra en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo y brindar soporte en la preparación de alimentos, producción, organización y limpieza del área, asegurando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad e inocuidad.

PRINCIPALES FUNCIONES

-Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos de acuerdo con los requerimientos de producción.

-Preparar y organizar los ingredientes necesarios para las diferentes estaciones de cocina.

-Verificar el estado y calidad de los insumos, apoyando con su organización y abastecimiento.

-Apoyar en la preparación de platos, guarniciones y productos de la carta.

-Colaborar durante el despacho de pedidos y abastecer oportunamente las estaciones de trabajo.

-Apoyar en las diferentes estaciones de cocina según las necesidades del servicio.

-Lavar y mantener limpios los utensilios, equipos y herramientas de cocina.

-Aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar, Primero en Salir)



para la rotación de insumos y cumplir las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), normas de higiene y seguridad alimentaria.

REQUISITOS

-Mínimo 1 año de experiencia como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Cocina o en posiciones similares en restaurantes, cafeterías, hoteles o empresas de alimentos y bebidas.

-Estudios en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o carreras afines.

-Experiencia en preparación preliminar de alimentos y apoyo en producción gastronómica.

-Conocimiento del sistema PEPS y de Manipulación de Alimentos o Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).

-Conocimientos básicos de técnicas de cocina, manipulación e inocuidad de alimentos.

-Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

Required Skill Profession

Other General

📌 Ayudante de Cocina Restaurante (Lima)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Lima