Buscamos el mejor talento para la posición de CHEF CEVICHERO(a) para nuestras reconocidas marcas de formato marino y barras cevicheras, con disponibilidad para nuestra sede en MIRAFLORES.

¿Qué necesitas?

Experiencia mínima de 1 año en posiciones de cocina, idealmente en restaurantes de pescados, mariscos o cevicherías.

Estudios en gastronomía o cocina.

Conocimiento en BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y técnicas culinarias básicas.

Disponibilidad para trabajar en horario fijo de día.

Disponibilidad para trabajar en MIRAFLORES.

Gran agilidad física, proactividad, disposición para aprender y destacado manejo del trabajo bajo presión en líneas de producción de alta exigencia.

Funciones Asegurar la producción, preparación, mise en place y despacho en las diversas partidas de la cocina, cumpliendo con los altos estándares de calidad de nuestras marcas y normas sanitarias.





Jornada 9 horas ( 8 horas laborales + 1 hora de break) Garantizar la disponibilidad de utensilios, herramientas y áreas de cocina limpias durante el servicio.

Ejecutar el cronograma de limpieza profunda y desinfección de su área de trabajo.

Verificar stock, rotación (FIFO) y rotulación de productos, reportando faltantes al jefe de turno.

Apoyar en funciones de almacén y completar registros de producción e inventarios según se requiera.

Mantener comunicación constante con el equipo para un correcto y fluido despacho.

SUELDO 2500 SOLES A MAS, según evaluación y experiencia.

Requerimientos

Educación mínima: Técnico

1 año de experiencia

Edad: A partir de 2 5 años

Required Skill Profession

Other General

📌 Cevichero (Miraflores)
🏢 Servicios gastronómicos TOHALINO
📍 Miraflores