En Cafetería Fioresta, nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes.

FUNCIONES
-Realizar el mise en place y producción de los insumos y productos necesarios para el servicio.
-Preparar los productos de acuerdo con las recetas estandarizadas para elaborar los platos correspondientes a su estación de acuerdo con las comandas recibidas.
-Controlar los tiempos de cocción y preparación, asegurando que el emplatado y presentación de los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos.
-Realizar el adecuado rotulado, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el método PEPS.
-Participar en el control de inventarios y realizar registros en Kardex según los procedimientos establecidos.
-Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM)



y los estándares de higiene e inocuidad.
-Apoyar y mantener una adecuada comunicación y coordinación con el equipo de cocina y salón.

REQUISITOS
-Formación técnica en Cocina, Gastronomía o carreras afines.
-Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) o en posiciones similares.
-Conocimiento de BPM y aplicación del método PEPS.
-Deseable experiencia en inventarios y manejo de Kardex.
-Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
-Disponibilidad inmediata para trabajar en turno mañana (7:30 am - 1:30 pm).

Si eres una persona apasionada por la cocina, organizada y comprometida con la calidad, esta posibilidad es para ti. Sé parte de un equipo que trabaja día a día para brindar una excelente experiencia a nuestros clientes

📌 Cocinero - Cafetería (Turno Mañana) (Trujillo)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Trujillo