Reconocido restaurante se encuentra en búsqueda de un(a) Ayudante de Cocina para integrarse a nuestro equipo y brindar soporte en la preparación de alimentos, producción, organización y limpieza del área, asegurando el cumplimiento de nuestros estándares de calidad e inocuidad.

PRINCIPALES FUNCIONES
-Lavar, pelar, cortar y porcionar alimentos de acuerdo con los requerimientos de producción.
-Preparar y organizar los ingredientes necesarios para las diferentes estaciones de cocina.
-Verificar el estado y calidad de los insumos, apoyando con su organización y abastecimiento.
-Apoyar en la preparación de platos, guarniciones y productos de la carta.
-Colaborar durante el despacho de pedidos y abastecer oportunamente las estaciones de trabajo.
-Apoyar en las diferentes estaciones de cocina según las necesidades del servicio.
-Lavar y mantener limpios los utensilios, equipos y herramientas de cocina.
-Aplicar el sistema PEPS (Primero en Entrar,



Primero en Salir) para la rotación de insumos y cumplir las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), normas de higiene y seguridad alimentaria.

REQUISITOS
-Mínimo 1 año de experiencia como Ayudante de Cocina, Auxiliar de Cocina o en posiciones similares en restaurantes, cafeterías, hoteles o empresas de alimentos y bebidas.
-Estudios en Gastronomía, Cocina, Artes Culinarias o carreras afines.
-Experiencia en preparación preliminar de alimentos y apoyo en producción gastronómica.
-Conocimiento del sistema PEPS y de Manipulación de Alimentos o Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
-Conocimientos básicos de técnicas de cocina, manipulación e inocuidad de alimentos.
-Disponibilidad para laborar en horarios rotativos.

📌 Ayudante de Cocina (Lima)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Lima