GERENTE DE OPERACIONES - MOLINO DE ARROZ

Empresa: Molino Latino
Ubicación: Lambayeque / Ferreñafe
Modalidad: Presencial
Tipo de puesto: Jornada completa

OBJETIVO DEL PUESTO

Asumir la conducción integral de la operación del molino, con responsabilidad directa sobre la continuidad operativa, eficiencia industrial, control de costos, calidad del producto y resultados económicos, liderando procesos de ordenamiento, corrección de desviaciones y optimización estructural.

El puesto exige no solo supervisión, sino capacidad de intervención y toma de decisiones de alto impacto, orientadas a estabilizar, reorganizar y hacer rentable la operación en el corto y mediano plazo.

FUNCIONES PRINCIPALES

1. Dirección y control operativo integral
- Planificar, organizar y dirigir todas las etapas del proceso productivo: acopio, secado, pilado, añejado, reproceso y despacho.
- Garantizar la continuidad operativa del molino, minimizando paradas y cuellos de botella.

2. Gestión de campaña y abastecimiento
- Asegurar la adecuada recepción, manejo y procesamiento de materia prima en campaña.




- Coordinar volúmenes de acopio y capacidad de planta en función de la demanda comercial.

3. Control de eficiencia y rendimientos
- Definir, monitorear y corregir indicadores clave: rendimiento de pilado, mermas, humedad, recuperación y productividad por tonelada.
- Implementar acciones inmediatas frente a desviaciones técnicas o pérdidas operativas.

4. Optimización de procesos y costos
- Identificar ineficiencias operativas y ejecutar mejoras en procesos productivos.
- Controlar y reducir costos operativos (energía, mano de obra, reprocesos, desperdicios).

5. Gestión de infraestructura y contingencias
- Tomar decisiones frente a problemas de infraestructura, mantenimiento crítico, infestaciones u otras contingencias operativas.
- Asegurar condiciones adecuadas de operación en planta y almacenes.

6. Liderazgo y gestión de personal
- Dirigir, ordenar y fortalecer al equipo operativo (jefaturas,

📌 Gerente de Operaciones (Ferreñafe)
🏢 Grupo Alcarraz
📍 Ferreñafe