En Cafetería Fioresta, nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a nuestro equipo de cocina y contribuir a brindar una experiencia gastronómica de calidad a nuestros clientes.

FUNCIONES -Realizar el mise en place y producción de los insumos y productos necesarios para el servicio. -Preparar los productos de acuerdo con las recetas estandarizadas para elaborar los platos correspondientes a su estación de acuerdo con las comandas recibidas. -Controlar los tiempos de cocción y preparación, asegurando que el emplatado y presentación de los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos. -Realizar el adecuado rotulado, almacenamiento y rotación de insumos, aplicando el método PEPS. -Participar en el control de inventarios y realizar registros en Kardex según los procedimientos establecidos. -Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM)



y los estándares de higiene e inocuidad. -Apoyar y mantener una adecuada comunicación y coordinación con el equipo de cocina y salón.

REQUISITOS -Formación técnica en Cocina, Gastronomía o carreras afines. -Experiencia mínima de 1 año como Cocinero(a) o en posiciones similares. -Conocimiento de BPM y aplicación del método PEPS. -Deseable experiencia en inventarios y manejo de Kardex. -Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. -Disponibilidad inmediata para trabajar en turno mañana (7:30 am - 1:30 pm). Si eres una persona apasionada por la cocina, organizada y comprometida con la calidad, esta posibilidad es para ti. ¡Sé parte de un equipo que trabaja día a día para brindar una excelente experiencia a nuestros clientes!

📌 Cocinero - Cafetería (Turno Mañana) (Trujillo)
🏢 Grupo Hotelero Solec
📍 Trujillo