¡Hola!

Somos un holding gastronómico y nos encontramos en búsqueda de un Administrador.

Requisitos:
Profesional o técnico de Administración, Ingeniería Industrial o carreras afines.
Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector gastronómico o de restaurantes.
Conocimientos en gestión de restaurantes, inventarios, logística y control de costos.
Manejo de KPIs, seguimiento de indicadores y mejora de procesos operativos.
Manejo de Excel a nivel básico y herramientas digitales para seguimiento de métricas.
Capacidad de liderazgo, organización, comunicación y resolución de problemas.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, incluyendo fines de semana.

Funciones:
Controlar insumos e inventarios, asegurando el cumplimiento del food cost y los estándares establecidos.
Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias, procedimientos internos y condiciones adecuadas de operación.
Monitorear los KPIs de la operación y delivery, identificando desviaciones y dando seguimiento a los planes de acción.




Ejecutar los procesos de apertura y cierre de turno mediante los checklists y el sistema ToTeat.
Recibir y validar la mercadería, verificando cantidades, condiciones y estándares de calidad.
Coordinar la atención de incidencias operativas con las áreas involucradas y reportar resultados al jefe directo.
Realizar briefings y mantener una comunicación activa con el equipo de cocina durante la operación.

Beneficios:
Sueldo competitivo.
Planilla desde el día uno.
Buen ambiente laboral con un equipo comprometido y en constante crecimiento.
Oportunidad de aprendizaje y crecimiento competente.
Línea de carrera.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.3,000.00 - S/.4,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Cuáles son tus expectativas salariales?

Experiencia:
Administrador de Cocina: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Administrador De Cocina Lima
🏢 Empresa líder
📍 Lima