Top Talent, consultora especializada en atracción y selección de talento, se encuentra en búsqueda de un(a)
Jefe(a) de Operaciones
para liderar la gestión integral de diferentes puntos de venta del sector gastronómico.

Buscamos un profesional con
experiencia comprobada en restaurantes
, sólida capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que pueda asegurar la eficiencia operativa, el cumplimiento de estándares y el desarrollo de los equipos.

Experiencia en el sector gastronómico es indispensable para esta posición.

PERFIL REQUERIDO

• Formación competente en Administración, Gastronomía, Gestión de Restaurantes, Ingeniería Industrial o carreras afines.

• Experiencia en posiciones de
Jefatura o liderazgo de Operaciones en restaurantes
.

• Experiencia gestionando y supervisando múltiples puntos de venta.

• Experiencia liderando equipos operativos y mandos medios.

• Conocimiento de indicadores de gestión, ventas, costos, productividad y rentabilidad.

• Experiencia en control de inventarios, mermas, abastecimiento y estándares de servicio.





• Capacidad analítica para identificar oportunidades de mejora y establecer planes de acción.

• Liderazgo, comunicación efectiva, organización y capacidad para la toma de decisiones.

• Disponibilidad para realizar trabajo de campo y desplazarse entre diferentes establecimientos.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

• Supervisar integralmente la operación de los restaurantes y puntos de venta.

• Liderar, desarrollar y acompañar a los equipos de operación.

• Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, higiene y seguridad.

• Monitorear indicadores operativos, comerciales y financieros.

• Supervisar inventarios, mermas, costos y abastecimiento.

• Analizar los resultados de cada punto de venta y establecer acciones correctivas.

• Asegurar el cumplimiento de procedimientos y políticas internas.

• Coordinar con las áreas de Recursos Humanos, Comercial, Logística y Administración.

• Elaborar y presentar

📌 BUSCAMOS JEFE(A) DE OPERACIONES – RESTAURANTES | LIMA MODERNA
🏢 Top Talent | Consultora de Talento Humano
📍 Lima