Estamos en búsqueda de (01) COCINERO para nuestros hoteles en DM Arequipa

FUNCIONES:
Elaborar y preparar alimentos cumpliendo estrictamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM).
Verificar la disponibilidad de insumos y planificar la producción del día en coordinación con el Encargado de Cocina.
Preparar y condimentar los alimentos ordenados por los clientes y huéspedes, respetando las recetas, porciones y estándares de la cadena hotelera.
Preparar el menú del personal del Hotel, asegurando una dieta balanceada y adecuada a los recursos disponibles.
Utilizar y conservar en buen estado la batería de Cocina, los utensilios de cocina, equipamiento y superficies de trabajo, para evitar su deterioro y garantizar un ambiente protegido.
Controlar la higiene, temperatura y presentación de los alimentos para asegurar los estándares establecidos.
Controlar la cantidad de las porciones para asegurar una adecuada administración de insumos y minimizar desperdicios.




Notificar al Encargado de Cocina sobre el estado del stock de productos, herramientas y materiales, evitando desabastecimiento.
Realizar dentro de su competencia las demás funciones y atribuciones que establezcan las disposiciones normativas vigentes y/o las que le asigne su jefe inmediato

Requisitos:
Técnico Egresado en Gastronomía (Mínimo).
Manipulación de Alimentos (BPM) / Técnicas de Cocina.
Office (nível Básico).
Experiência de 2 años en el sector hotelero o afines.

VENTAJAS:
Contrato en Planilla completa al 100% desde el primer día de labores.
Horario rotativo Turno mañana (7:00 a.m. 3:00 p.m.) - Turno tarde (3:00 p.m. a 11:00 pm.).
Horario de refrigerio de 45:00 minutos
Buen Clima Laboral.
Uniforme Gratuito.
Protegido de Es Salud.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Arequipa Cerro Colorado
🏢 Derrama Magisterial
📍 Cerro Colorado