¡Únete a nuestro equipo como Encargado/a de Pastelería!

Pan Sal Aire, restaurante ubicado en Barranco, se encuentra en búsqueda de un/a Encargado/a de Pastelería para liderar la producción diaria y asegurar la calidad y presentación de nuestros productos.

Buscamos una persona creativa, meticulosa, organizada y con capacidad de liderazgo, que pueda trabajar siguiendo los lineamientos establecidos por la jefatura y mantener altos estándares de calidad.

¿Cuáles serán tus principales funciones?
Dirigir y ejecutar la producción diaria de postres, tartas y kekes.
Supervisar y organizar el trabajo de los ayudantes de pastelería durante el turno.
Asegurar el cumplimiento de las fichas técnicas: pesos, tiempos de horneado, recetas y decoración.
Controlar el stock de insumos de pastelería y gestionar los pedidos con la jefatura.
Verificar el correcto almacenamiento de los insumos mediante el sistema PEPS.
Controlar y reducir las mermas de materia prima.
Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).




Mantener en óptimas condiciones de limpieza e higiene los hornos, mesas de trabajo y neveras del área.

¿Qué buscamos?
Experiencia mínima de 1 año como Encargado/a de Pastelería.
Estudios técnicos en pastelería, repostería o panadería (deseable).
Alta atención al detalle y capacidad para seguir procedimientos y lineamientos.
Capacidad de liderazgo y organización.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo:
7:30 a. m. a 4:00 p. m.
3:30 p. m. a 12:00 a. m.

Incentivos
Ingreso a planilla MYPE desde el primer día.
Sueldo de hasta S/ 1,800:
Propinas (aprox. S/ 160 mensuales).
Evaluación para el reconocimiento de Empleado/a del Mes.
Buen ambiente de trabajo y equipo cooperativo.

¡Postula y forma parte del equipo de Pan Sal Aire! Sueldo: A partir de S/.1,600.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado/a De Pastelería Restaurante Barranco
🏢 DS
📍 Barranco