Somos Quma soluciones gastronómicas una empresa que ofrece servicios de alimentación y bebidas, especialmente en el ámbito industrial, con presencia a nivel nacional.
Actualmente estamos en busca de un SUPERVISOR DE COMEDOR para COISHCO
REQUISITOS
Egresado o Bachiller en las carreras de Administración, Nutrición, Industria Alimentaria.
Manejo de Office Intermedio en Word, Excel, Power Point y Outlook.
Cursos de buenas prácticas de manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
Experiencia mínima de 2 años en empresas de rubro de concesionarios y o en puesto similares.
Experiencia mínima en manejo de establecimientos de alimentación colectiva con un promedio de 350 comensales.
FUNCIONES
Coordinar las de directrices establecidas entre el cliente interno y externo.
Informar y calcular diariamente sobre ventas del comedor, conforme a sistemas de pago establecidos, advirtiendo a su jefe de operación las desviaciones que existan versus lo planificado.
Valorar los márgenes en relación con la rotación de platos bebidas y productos que se ofrezcan en la operación a cargo.
Elaborar Cuadros de turnos y horarios de acuerdo a la exigencia del contrato.
Capacitar constantemente al personal de Cocina y Comedor,



dependiendo de las necesidades formativas de los diferentes puestos que existan en la operación a cargo
Planificar, organizar, supervisar, controlar los Banquetes y otros eventos especiales y o montaje de Buffetes que el cliente solicite en la operación a cargo.
Controlar el correcto aprovisionamiento de insumos para el cumplimiento de los servicios correspondientes de la operación, en coordinación con el área de Logistica.
Controlar que se realice el correcto registro y administración de información del ingreso de comensales de acuerdo al sistema de pago establecido en la operación a cargo.
Mantener los costos de producción dentro de los parámetros definidos food cost, Puestos autorizados, horas extras, otros costos de producción.
VENTAJAS
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los beneficios de ley al 100
Sueldo acorde al mercado bono de movilidad
Alimentación.
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📌 Supervisor de Comedor Coishco Concesionaria de Alimentos
🏢 Quma Soluciones Gastronómicas
📍 Coishco