En Rústica, somos una reconocida cadena de restaurantes y hoteles a nivel nacional. Nos encontramos en búsqueda de un(a) Bachiller o Recién Egresado(a) de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria o carreras afines, para formar parte de nuestro equipo y brindar apoyo en actividades relacionadas con calidad, inocuidad y mejora de procesos en nuestra planta de producción de alimentos. Buscamos una persona proactiva, responsable, organizada y con muchas ganas de aprender, que desee desarrollar su experiencia cualificado participando activamente en proyectos y procesos de calidad e inocuidad alimentaria.
Principales funciones:
Apoyar en la elaboración, actualización y seguimiento del Plan HACCP.
Revisar y actualizar diagramas de flujo, análisis de peligros y documentación de inocuidad.
Apoyar en la validación y verificación de los procesos productivos.
Realizar seguimiento a parámetros de proceso como temperaturas, tiempos y controles establecidos.
Elaborar y actualizar formatos, registros, procedimientos e instructivos.




Apoyar en actividades relacionadas con BPM, higiene, limpieza y saneamiento.
Realizar seguimiento a acciones de mejora de los procesos.
Apoyar en la capacitación y orientación del personal operativo en temas de calidad e inocuidad.

Requisitos
Bachiller o recién egresado(a) de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
Conocimientos básicos de HACCP, BPM e inocuidad alimentaria.
Deseable conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos.
Manejo de Microsoft Word y Excel.
Capacidad para trabajar tanto en planta como en actividades de documentación técnica.
Buena capacidad de observación y análisis.
Facilidad para comunicarse y trabajar con personal operativo.
Proactividad, responsabilidad, organización e iniciativa.
Disponibilidad para trabajar de manera presencial.

¿Qué te ofrecemos?
Sueldo acorde al mercado
Aprendizaje y crecimiento cualificado.
Op

📌 Practicante De Industrias Alimentarias Lima (Perú)
🏢 Rustica
📍 Perú