Cocinero Volante

Empresa: La Plaza Artesanal

Ubicación: Miraflores – Lima

Modalidad: Jornada completa

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En La Plaza Artesanal buscamos un Cocinero Volante con experiencia, rapidez y capacidad para desenvolverse en diferentes áreas de cocina.

Será responsable de cubrir descansos, ausencias y reforzar las partidas que tengan mayor demanda durante el servicio. Buscamos una persona versátil, organizada y comprometida con la calidad de nuestros platos.

Trabajarás en un restaurante en crecimiento, especializado en cocina italiana y fusión ítalo-peruana.

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Funciones
Rotar entre las diferentes áreas de cocina según la necesidad operativa.
Cubrir descansos, permisos y ausencias del personal de cocina.
Reforzar las partidas con mayor demanda durante las horas pico.
Preparar platos en cocina caliente, cocina fría, plancha, freidora y área de pastas.
Preparar y presentar los platos respetando las recetas y estándares de la empresa.
Verificar el correcto abastecimiento de cada estación antes del servicio.




Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.

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Requisitos
Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes.
Experiencia comprobada en dos o más áreas de cocina.
Manejo de cocina caliente, cocina fría, plancha, freidora o pastas.
Conocimiento de mise en place, porcionamiento, conservación y rotación de alimentos.
Capacidad para adaptarse rápidamente a diferentes estaciones de trabajo.
Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para trabajar en equipo.
Disponibilidad para cubrir distintos turnos y descansos programados.
Disponibilidad para trabajar en Miraflores.

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Ventajas
Sueldo base: S/1,800 a S/2,200, según experiencia.
Propinas y bonos por desempeño.
Alimentación cubierta.
Ingreso a planilla.
Buen ambiente laboral.
Capacitación y aprendizaje en diferentes áreas de cocina.
Línea de crecimiento a encargado d

📌 Cocinero Volante Miraflores
🏢 LA PLAZA ARTESANAL
📍 Miraflores