Microbiología Alimentaria, Toxicología alimentaria, Biotecnología Alimentaria, Conocimientos en alimentos Perecibles, Gestión de Calidad, Normas ISO 22000 (Deseable), Normas ISO 22002 ó PAS 220 (Deseable), Norma ISO 9001 vigente (Deseable), Normas ISO 14001(Deseable), HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Seguridad e Higiene Industrial, Inocuidad Alimentaria., Biotecnología Agro Industrial.
FUNCIONES:
Realizar las investigaciones en la parte microbiológica de los posibles ensayos a realizar en laboratorio y zona industrial.
Elaborar protocolos microbiológicos de las investigaciones y simulaciones que determinen in-situ, en supervisión con jefatura inmediata.
Evaluar las repeticiones de ensayos microbiológicos para su estandarización según reglamento interno de la empresa.
Preparado de materiales para ejecución de los ensayos tanto en el lavado, esterilización y desecho de material.
Realizar las tomas de muestra en los diferentes campos que se requiere para sus controles y el llenado de la base de datos tanto en la parte microbiológica como fisicoquímica desarrollada en laboratorio y zona industrial.
Desarrollo de análisis Microbiológico y realizar los análisis microbiológicos de rutina.
Desarrollo de controles en el procesos microbiológicos y llenado de la base de datos.
Realizar la evaluación microbiológica, de toxicidad del proceso fermentativo del proyecto Pitei y llenado de la base de datos.
Ejecutar las operaciones de los equipos en el laboratorio de microbiología.
Cumplir con el Sistema de Gestión de la Calidad y el cierre de los incumplimientos o No Conformidades vinculadas a su función.
reproducción de controladores biológicos a escala industrial.
Evaluaciones de cultivos alternativos y planteamientos de soluciones ante posibles problemas.
elaboración de informes y reportes de las investigaci
📌 Analista De Biotecnologia Santiago De Surco
🏢 Agro Industrial Paramonga
📍 Santiago de Surco
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