Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiência, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiências únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.

Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con experiência en el rubro de restaurantes y/o plantas de producción para nuestra sede de Cusco.

Funciones:
Recibir, controlar y verificar la mercadería que ingresa a cocina.
Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)
Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias
Participar en la elaboración de las nuevas recetas.
Controlar las condiciones sanitarias,



de orden y de funcionamiento de los equipos utilizados para la elaboración y conservación de los productos.
Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo.

¿Qué buscamos?
Estudios técnicos o superiores de Gastronomía y Arte Culinario o afines.
Experiência como Cocinero
Conocimientos de estándares de BPM
Conocimiento de técnicas culinarias
Disponibilidad para laborar en horario rotativo de manera mensual

¿Qué ofrecemos?
Ingreso a planilla desde el primer día con todos los incentivos
Día Libre de Cumpleaños
Bonos por desempeño
Oportunidad de línea de carrera
Utilidades:
Descuentos corporativos

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973

Sé parte de la familia FISA

Tipo de puesto: Jornada completa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Aeropuerto De Cusco
🏢 Inversiones Fisa
📍 Cusco