Gerente de Operaciones / Administración

Resumen del Puesto

Buscamos un competente con experiencia en gestión de operaciones y administración para supervisar las actividades diarias de un establecimiento. El candidato idóneo será proactivo, organizado y poseerá habilidades de liderazgo para coordinar equipos y optimizar procesos.

Responsabilidades Principales
Supervisar la apertura y cierre del local, asegurando el cumplimiento de horarios y protocolos de atención.
Coordinar al personal (mozos, cocina, limpieza, recepción, etc.) y elaborar horarios/turnos.
Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad.
Controlar la caja diaria, ingresos y egresos, elaborando reportes de ventas, costos y rentabilidad.
Supervisar pagos a proveedores y obligaciones tributarias, coordinando con el área contable.
Controlar inventarios y mermas.




Negociar precios y condiciones con proveedores, planificar compras y evaluar su cumplimiento.
Supervisar la experiencia del cliente, resolviendo quejas o reclamos.
Apoyar en estrategias de marketing local y gestionar reservas o eventos si aplica.
Reportar directamente a la gerencia.

Requisitos
Experiencia comprobable en gestión de operaciones y/o administración.
Capacidad de liderazgo y coordinación de equipos.
Conocimientos sólidos en control de gestión, finanzas básicas y gestión de proveedores.
Habilidades analíticas y de resolución de problemas.
Orientación al cliente y a la mejora continua.
Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
J-18808-Ljbffr

📌 Administración De Hotel Restaurante Ayacucho
🏢 Mary Ramos Gonzales
📍 Ayacucho