Empresa del rubro lácteo se encuentra en la búsqueda de profesionales con experiencia como Jefe de Calidad de líneas de producción de lácteos y/o alimentos similares.

Requisitos

-Egresado (a) y/o titulada de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias.

-Experiencia mínima de un (01) año como Encargado o Jefe de Calidad.

-Disponibilidad para trabajar en HUACHIPA.

FUNCIONES ESPECIFICAS

• Mantener informado al Gerente Administrativo del desempeño del sistema HACCP implementado.

• Convocar mensualmente a reuniones del Equipo HACCP.

• Verifica integralmente el Plan HACCP mediante la supervisión de las áreas involucradas y revisión

periódica de los registros.

• Se mantiene informado acerca de la ejecución del procedimiento de atención de quejas de los

clientes.

• Verificar los PCC por líneas de producción.

• Verificar el cumplimiento del BPM y PHS por el personal.

• Coordina con la Gerencia Administrativa y Jefe de Planta el destino de los lotes no conformes.

• Coordina y supervisa el trabajo sanitario del servicio por terceros antes (charla de inducción), durante

(supervisar la contaminación cruzada) y después (saneamiento)



del mantenimiento preventivo y

correctivo de equipos, máquinas y accesorios o la calibración de los equipos e instrumentos del

laboratorio y proceso o mantenimiento de la infraestructura interna y externa de la planta.

• Mantiene actualizados las fichas técnicas, certificados de calidad, fichas de seguridad y certificados

de inocuidad (materias primas, insumos, envases, insumos químicos y producto terminado), instructivos y procedimientos operacionales del área.

• Aplicar el procedimiento de evaluación, calificación y visita de proveedores.

• Aplicar el procedimiento de inspección y liberación decidiendo la aceptación o rechazo de lotes de materias primas, insumos, envases e insumos químicos de saneamiento que ingresan a la planta.

• Aplicar el procedimiento de liberación de productos terminados para su distribución.

• Garantizar la implementación de las acciones correctivas, hacer la verificación y seguimiento.

• Responsable de la ejecución de auditorías internas y externas programadas por clientes y autoridades sanitarias.

📌 Jefe De Calidad Productos Lácteos San Juan De Lurigancho
🏢 Importante empresa del sector
📍 San Juan de Lurigancho