Relevante cadena hotelera en Perú se encuentra en búsqueda de un Cocinero de Turno Noche con experiencia en cocina y panificación, para formar parte de nuestro equipo operativo en hotelería.

La posición tiene como principal responsabilidad asegurar la preparación y organización de la producción nocturna, dejando listo el desayuno buffet del día siguiente, así como el mise en place necesario para los servicios de almuerzo y cena.

Funciones principales
Preparar y organizar la producción gastronómica durante el turno noche.
Elaborar productos de panificación para el servicio de desayuno panes, masas, productos horneados y complementos.
Dejar listo el montaje y producción del desayuno buffet para el siguiente servicio.
Realizar el mise en place de insumos para los servicios de almuerzo y cena.
Verificar la correcta conservación, rotulación y almacenamiento de alimentos.
Mantener orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar con el equipo de cocina las necesidades de producción diaria.
Requisitos
Experiencia como cocinero en hoteles, restaurantes o servicios gastronómicos.




Conocimientos en panificación y elaboración de productos para desayuno.
Experiencia realizando producción y mise en place.
Capacidad para trabajar de manera autónoma durante el turno nocturno.
Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Persona responsable, organizada y orientada al detalle.
Condiciones
Puesto Cocinero turno noche.
Modalidad Presencial.
Horario Turno nocturno según programación del hotel.
Ubicación Lima.
Pertenecer a una relevante cadena hotelera del Perú.

Buscamos una persona comprometida, con pasión por la gastronomía y capacidad para garantizar que cada mañana nuestros huéspedes encuentren un desayuno de calidad y una cocina preparada para iniciar las operaciones del día.

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