Nos encontramos en la b squeda de la posici n de Jefe de Restaurante Maras para nuestra unidad de negocio THE WESTIN LIMA HOTEL CONVENTION CENTER, este puesto cuenta con las siguientes funciones: Supervisar que los est ndares de la marca e INTURSA se cumplan, as como todos los procedimientos del rea.
Manejar la p gina del CI/TY de Marriott para generar los Event Checks del d a y de igual manera poder ingresar adicionales a la cuenta si fueran necesarios, manejar My Micros, Opera y Gesti n de encuestas Realizar las coordinaciones necesarias con las reas correspondientes para asegurar la calidad de servicio en su totalidad.
Controlar el presupuesto de ventas, gastos del rea y los costos de bebidas del restaurante Maras.
Realizar y reportar el inventario del rea Gesti n y buenos mantenimientos de cartas en coordinaci n con el chef.




Resolver quejas eventuales de los clientes; as como monitoreo y respuesta de encuestas de satisfacci n y reviews de redes sociales Elaborar estrategias de ventas y promover acciones espec ficas en coordinaci n con MKT.
Supervisar el correcto armado y mantenimiento del restaurant como azafates, carros, servicio en el almuerzo y cena.
Realizar los pedidos de insumos y vajilla a almac n para el restaurante.
Gestionar las capacitaciones con el equipo mediante un cronograma anual Asegurar la inocuidad del restaurante Maras servicio en lo que respecta a SQF, en coordinaci n con el chef.
Informar en tiempo y forma las compras AO y Capex de acuerdo al cronograma indicado por la propiedad.
Realizar reuniones pre-turno y departamentales para brindar mayor informaci n a su equipo Gestionar el personal a cargo, realizar las evaluaciones y la supervisar planes de acci n.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del rea.

📌 Jefe A De Restaurante Maras The Westin Lima Hotel & Convention Center (Perú)
🏢 NODO
📍 Perú