INKA FISH, restaurante especializado en cocina marina y criolla, busca incorporar a su equipo un Cocinero de Fríos / Cevichero con sólida experiência, compromiso y enfoque en la excelencia, para su sede ubicada en Lince.

Requisitos
- Secundaria completa.
- Mínimo 1 año de experiência en cocina fría y elaboración de ceviches.
- Dominio de bases como ají amarillo, pasta de rocoto y leche de tigre.
- Carnet de sanidad vigente o disposición para tramitarlo.
- Disponibilidad para trabajar en Lince, cerca de Panamericana Televisión.

Funciones
- Elaborar ceviches, causas y preparaciones frías respetando los estándares y recetas del restaurante.
- Ejecutar adecuadamente el fileteo, corte y porcionado de pescados y mariscos.
- Preparar y organizar el mise en place previo al servicio para asegurar fluidez operativa.
- Cuidar el emplatado y la presentación final de cada plato.
- Controlar la frescura,



conservación y rotación adecuada de los insumos.
- Brindar soporte en el control básico de stock y comunicar requerimientos de reposición.
- Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de las normas de higiene e inocuidad en su estación.
- Trabajar de forma coordinada con el equipo y cumplir las funciones asignadas por el jefe inmediato.
- Informar oportunamente cualquier incidencia operativa.

Ofrecemos
- Ingreso a planilla desde el primer día.
- Pagos quincenales puntuales.
- Alimentación cubierta durante el turno de trabajo.
- Crecimiento profesional dentro de una empresa en constante crecimiento.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/.1,800.00 - S/.2,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero de Fríos (Lima)
🏢 INKA FISH
📍 Lima