Funciones:
- Apoyo directo al cocinero principal
- Preparación previa (mise en place): cortes, porcionado y limpieza de insumos
- Apoyo en preparación de platos marinos
- Mantener orden y limpieza del área de cocina
- Cumplir normas de higiene y manipulación de alimentos
Requisitos:
- Experiência mínima de 1 año en cocina (indispensable)
- Experiência en cevichería o cocina marina (deseable)
- Conocimiento básico de BPM
- Rapidez, orden y responsabilidad
- Capacidad para trabajar bajo presión