PROCESADORA PERÚ CHICLAYOCOORDINADOR DE INOCUIDAD
- Garantizar que todos los productos producidos sean inocuos y que cumplan con losrequerimientos de los clientes de acuerdo a las especificaciones técnicas y requisitoslegales nacionales e internacionales.
- Realizar el seguimiento del Plan de Acción o levantamiento de no conformidadesevidenciadas durante el proceso que comprometan la calidad e inocuidad del producto, conla finalidad de evitar tener producto observado.
- Realizar seguimiento a los productos observados con la finalidad de darle un tratamientopara su posible liberación o desmedro.
- Informar semanalmente los indicadores de las desviaciones detectadas en el proceso, paraun mejor control de las desviaciones y las acciones preventivas y correctivas realizadas.
- Informar semanalmente los indicadores de saneamiento, con el fin de mejorar la limpiezade la planta.
- Coordinar con campo, logística, respecto al cumplimiento de las especificaciones dematerias primas, insumos, envases, embalajes y productos terminados, para un mejorcontrol de los mismos.
- Aplicar Sistema HACCP,



HARCP, BPM, POES y demás prerrequisitos en todos losprocesos productivos, para lograr obtener alimentos inocuos.
- Seguimiento a los análisis que determina la liberación a productos, microbiólogos, físicoquímicos, así como LMR garantizando que cumplan con la calidad e inocuidad para suexportación.
- Capacitar al personal según plan de capacitación anual, para dar a conocer y/o concientizarsobre temas relacionados a BPM, POES, SST.
- Realizar el seguimiento del plan maestro de MIP y POES con el fin de garantizar la inocuidady la prevención de plagas en planta.
- Hacer el seguimiento a los procesos realizados como maquila, con el fin de obtenerproductos conformes.
- Desarrollar y mejorar continuamente estrategias que fortalezcan la cultura de inocuidad,calidad, autenticidad y legalidad alimentaria.

-Requerimientos-
- Educación mínima: Universitario
- 1 año de experiencia
- Edad: A partir

📌 Coordinador de Inocuidad (Chiclayo)
🏢 Procesadora Peru
📍 Chiclayo