¿Quieres ayudarnos a encontrar el mejor talento? Únete a nuestra gran FamiliaSomos la gran familia del Tablon ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIAGreat Service Servicios Turísticos el Tablón está buscando un candidato entusiasta y motivado para unirse a nuestro equipo como Jefe de Producción Ciudad, tendrás la oportunidad de dar rienda suelta a tu creatividad culinaria mientras lideras y supervisas todas las actividades relacionadas con la producción de alimentos.

Ven y únete a nuestro equipo, donde la diversión, la camaradería y la satisfacción del cliente son nuestra prioridad.

REQUISITOS
- Bachiller o Titulado en Gastronomía, Ing. Industrias alimentarias, Administración, Ing. Química, Ing Industrial o afines.
- Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en el rubro de alimentos, hotelería y/o industria.




- Control de calidad y procesos y gestión alimentaria.

FUNCIONES
- Supervisar la preparación de alimentos y operaciones, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, tiempos de producción y las recetas estándar.
- Organizar actividades entre los encargados/ operarios de cada área y vigilar el cumplimiento según los procedimientos de forma efectiva.
- Supervisar y verificar el ingreso de materia prima/insumo a las áreas productivas.
- Garantizar que el restaurante cumpla con los estándares de limpieza y seguridad.
- Supervisar el mantenimiento y funcionamiento adecuado de equipos de cocina, luces, etc.
- Reportar cualquier problema técnico y coordinar con área de mantenimiento y operaciones.
- Registrar y documentar mermas/pérdidas, identificando las razones y proponiendo soluciones.
- Administrar y asegurar los recursos (material, insumos, equipo y personal) de forma productivo.
- Dar respuesta y seguimiento fren

📌 Jefe de Producción Ciudad (Cusco)
🏢 GREAT SERVICE SERV.TURIS.EL TABLON
📍 Cusco