Funciones y responsabilidades:
Supervisión de líneas de producción y control documental:Serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones en las líneas de producción de alimentos, asegurando que todos los procesos estén debidamente documentados y cumplan con las normativas y estándares de calidad establecidos.

Elaboración de fichas técnicas:Crearás y actualizarán fichas técnicas detalladas de los productos, incluyendo ingredientes, procesos de fabricación, especificaciones de calidad y aspectos nutricionales.

Análisis de calidad:Implementar y supervisar los procedimientos de control de calidad, llevando a cabo análisis y pruebas para asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.

Cumplimiento de certificaciones de calidad: Coordinar la obtención y mantenimiento de las certificaciones de calidad requeridas, asegurándose de que la empresa cumpla con todas las normativas y estándares exigidos por organismos reguladores.

Planificación y programación:Colaborarán en la planificación del cronograma de producción,



considerando los aspectos documentales y de calidad para optimizar los procesos y la eficiencia en la producción.

Mantenimiento y limpieza:Supervisar el mantenimiento regular de maquinaria y equipos de producción, y te aseguras de que se mantenga un ambiente de trabajo limpio y protegido para el equipo.

Capacitación del personal: Capacitar al equipo en temas relacionados con documentación, calidad y cumplimiento normativo, asegurando que estén preparados para desempeñar sus funciones de manera adecuada.

Requisitos:
Experiência previa en puestos de supervisión o liderazgo en la industria alimentaria, con enfoque en control documental, calidad y certificaciones.

Conocimiento de prácticas de seguridad alimentaria y normativas aplicables.

Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

Habilidad para resolver problemas y tomar decisiones acertadas en situaciones de alta demanda.

Orientada a res

📌 Encargado de Producción (Ate)
🏢 Campo Grande Peru
📍 Ate