Actualmente estamos en búsqueda de
GERENTE DE OPERACIONES
para formar parte de nuestro equipo de trabajo.

UBICACIÓN:
Puente Piedra

FUNCIONES
- Diseñar y ejecutar la estrategia operativa del grupo, alineada a los objetivos de crecimiento y rentabilidad definidos por Gerencia General.
- Ser responsable del P&L; de las sedes: ventas, márgenes, costos operativos y EBITDA por unidad de negocio.
- Liderar, desarrollar y evaluar al equipo de administradores y jefaturas operativas, construyendo línea de sucesión y planes de desarrollo.
- Definir, monitorear y accionar sobre los KPIs operativos del negocio (ventas, Food Cost, productividad, satisfacción del cliente, rotación de personal).
- Liderar la relación estratégica con proveedores clave y las negociaciones de mayor impacto en costos.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio, higiene e inocuidad alimentaria a nivel corporativo.
- Rediseñar e implementar procesos, políticas y procedimientos que optimicen la eficiencia operativa y la experiencia del cliente en todas las sedes.




- Presentar a Gerencia General análisis de desempeño, diagnósticos y propuestas de mejora con impacto en el negocio.
- Liderar proyectos de expansión: evaluación de nuevas ubicaciones, aperturas, y puesta en marcha de nuevos formatos o locales.
- Articular y alinear la ejecución entre Operaciones, RR. HH., Finanzas, Marketing y Logística, actuando como principal interlocutor operativo ante Gerencia General.
- Anticipar riesgos operativos y del negocio, y liderar los planes de contingencia y mejora continua.
- Impulsar la cultura organizacional y los estándares de servicio a través de todas las sedes.

REQUISITOS
- Cualificado en Administración, Ingeniería Industrial, Contabilidad o carreras afines. Deseable estudios de especialización o MBA.
- Mínimo 5 años de experiencia liderando operaciones multisede en restaurantes, retail o consumo masivo, con al menos 2 años en posiciones de Gerencia.
- Experiencia comprobada gestionan

📌 Gerente de Operaciones (Puente Piedra)
🏢 Grupo Olivar
📍 Puente Piedra