Nos encontramos en la b squeda de la posici n de Cocinero(a) para nuestra nueva unidad de negocio , este puesto cuenta con las siguientes funciones: Preparar el mise place de fr os y calientes Elaborar salsas, guarniciones y alimentos de acuerdo a los procedimientos y est ndares establecidos Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercader a Verificar la limpieza de las c maras fr as.
Realizar inventario de insumos del rea de cocina y registro del movimiento de stock en el archivo de mermas y porcionamiento.
Recepcionar y porcionar las carnes de acuerdo a las recetas definidas.
Empacar y almacenar las carnes al vac o e indicar la fecha de elaboraci n; revisando las fechas de vencimiento y retir ndolas de ser necesario.
Apoyar es las actividades que le sean requeridas.
Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del rea.
📌 Cocinero(A) - Nuevos Restaurantes (Lima)
🏢 Intursa
📍 Lima