¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!

¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ASISTENTE DE CALIDAD - PLANTA.

¿Quiénes somos?

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.

Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

- Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de las condiciones higiénico- sanitarias establecidas en los manuales de calidad.
- Verificar el correcto llenado de los registros de BPM, PHS, PCC y controles de limpieza, retirando documentos obsoletos y garantizando trazabilidad documental.
- Capacitar y reforzar al personal operativo de planta en temas de BPM, PHS, SSOP, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección.
- Coordinar y acompañar la ejecución de muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos, asegurando la trazabilidad y cumplimiento del plan establecido.
- Verificar y realizar seguimiento en campo a las actividades operativas, asegurando que los colaboradores cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos.
- Apoyar en campañas, simulacros y capacitaciones internas, revisar exámenes y validar la entrega de documentos de inducción, políticas y reglamentos.
- Identificar condiciones de riesgo para los alimentos,



la salud del personal o las instalaciones.
- Apoyar en la preparación y atención de auditorías internas, externas o de franquicia, brindando soporte operativo al equipo de Calidad.
- Cumplir y promover los procedimientos de seguridad, orden y limpieza (5S) establecidos en planta.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Asistente de Calidad - Planta?

- Experiencia mínima de 1 año en planta de producción de alimentos, cadena de restaurantes o servicios alimentarios, desempeñando funciones relacionadas al control de calidad, BPM o inocuidad.
- Experiencia en verificación y control de BPM, PHS, SSOP, monitoreo de higiene personal, limpieza y revisión de registros operativos.
- Experiencia en capacitación o inducción de personal operativo en temas de calidad e inocuidad.
- Deseable experiencia en soporte documentario y preparación de auditorías HACCP o PGH.
- Conocimiento en BPM, SSOP, PGH, PHS y Sistema HACCP (Indispensable).
- Conocimiento en gestión y coordinación de programas de monitoreo microbiológico, incluyendo la programación de muestreos y coordinación con laboratorios externos.
- Deseable conocimiento en gestión documentaria y cultura de inocuidad.
- Dominio de Excel a nivel intermedio.

¿Qué te ofrecemos?

- Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía (Puesto 5 en Great Place To Work 2026)
- Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
- Ingreso a planilla con todos los ventajas de ley.
- 25% de descuento en todas nuestras marcas .
- Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
- Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación

📌 Asistente de Calidad Planta - Planta Alimentaria (Santiago de Surco)
🏢 Ng Restaurants
📍 Santiago de Surco