En Ambaar Estamos buscando un Líder de Cocina para nuestro salón VIP en el nuevo Aeropuerto Jorge Chávez

¿Tienes experiencia liderando equipos en cocina y quieres ser parte de una operación premium? Esta oportunidad es para ti

¿Te unes a este gran equipo?

Misión del puesto:

Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina del lounge, liderando al equipo en la preparación y presentación de alimentos, cumpliendo con altos estándares de calidad, higiene y seguridad.

Funciones:
Coordinar y supervisar al equipo de cocina (line cooks y dishwashers).
Asegurar el cumplimiento de los estándares de producción y presentación.
Velar por la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM.
Realizar la verificación de las existencias de productos, rotación, utensilios y materiales de limpieza, solicitando reposiciones cuando sea necesario.
Asegurar la limpieza y orden del área de cocina.
Brindar soporte al equipo en los distintos turnos y promover un clima de colaboración

Verificar que el buffet cuente con la dotación completa de productos.

Requisitos:




Estudios técnicos o universitarios concluidos en Gastronomía, Cocina o afines.
Experiencia mínima de 3 años como cocinero líder o chef de partida.
Conocimientos sólidos en gestión de cocina y manipulación de alimentos.
Inglés intermedio (deseable).
Excel a nivel usuario intermedio (deseable).
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo en Callao.

Incentivos:
Ingreso a Planilla del cliente desde el primer día de trabajo.
Remuneración acorde al mercado.
Bono de Movilidad
Bono de Alimentación.
Pagos mensuales.

En Ambaar promovemos la inclusión e inserción laboral sin distinción por razón de discapacidad, género, orientación, identidad y expresión de género, lugar de origen o generación.

Tipo de puesto: Jornada completa, Permanente

Sueldo: S/.3,000.00 - S/.3,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿Expectativa salarial?
¿Disponibilidad para iniciar labores?

📌 Líder De Cocina Callao
🏢 Ambar del Perú
📍 Callao