SÉ PARTE DE GRUPO ROKYS Y VIVE LA EXPERIENCIA

En Grupo Rokys, cadena de restaurantes con presencia a nível nacional y marcas como Rokys, Rodizio, Brass, Viena, Corner, Asado Argentino, Scencia, Limaq, Rida y Princes. Nos encontramos en la búsqueda de un Ayudante de Horno / Local Surco / Villa el Salvador / Chosica con experiência para unirse a nuestro equipo de trabajo. Si cumple con el perfil, está es tu posibilidad:
Funciones principales:
- Verificar el stock, fechado y estado de composición de carnes, pollo, alitas, hamburguesas, papa entre otros que se maneje en el área de horno-parrilla e informar de manera inmediata al hornero&parrillero;, administrador/asistente a fin de tomar acciones (rotación, transferencia, venta, baja entre otros en el local u otra tienda) previa autorización.
- Ejecutar el procedimiento de descongelado, limpieza, sazonado y conservación de pollo, carnes rojas, blancas y vísceras entre otros del área, según lo indicado en el manual de horno-parrilla.
- Efectuar las actividades previas,



durante y posterior al proceso de producción como prender el carbón en el horno y parrilla (control de temperatura y tiempo de cocción, entre otras), mantener el cuidado de limpieza del horno y parrilla (evitar la mezcla de sabores pasando el escobillón a la parrilla y vigilando que el agua de enjuague no se torne negrusco y/o se queden cerdas en la parrilla luego de la limpieza), maquinas, herramientas y desinfección de utensilios y vajillas, apagar, según las condiciones de higiene y seguridad establecidas.
- Realizar las actividades de precocción, porcionado, sazonado y adrezo, según corresponda para el pollo o vísceras (mollejas, pancita, anticuchos entre otros que se vendan), de acuerdo con los criterios.

Requisitos:
- Experiência mínima de 6 meses en el puesto (indispensable)
- Secundaria completa (indispensable).
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
- Vivir en zonas cercanas a los distritos.

Ofrecemos:
- Ingreso a planilla desde el

📌 Ayudante de Horno (Lima)
🏢 Grupo Rokys
📍 Lima