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Somos Coqui Castillo Restaurantes, un holding gastronómico conformado por 2 unidades de negocio: Coqui Castillo y Black Poke. Actualmente contamos con 5 años en el mercado y 4 Dark Kitchens con alcance a los principales distritos de Lima Metropolitana. Proporcionamos experiências gastronómicas personalizadas, clases de cocina interactivas y servicios de catering para eventos. Estamos en búsqueda de un Asistente Operativo.
- Requisitos:_
- Estudios técnicos o universitarios en Administración, Gestión, Logística o carreras afines (culminados o en curso).
- Experiência previa mínima de 1 año en funciones similares (idealmente en el rubro gastronómico, retail o almacén).
- Manejo básico de Excel y apps de seguimiento de métricas.
- Conocimiento en manejo de inventarios, pedidos y recepción de mercadería.
- Habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
- Disponibilidad para turnos rotativos y trabajo fines de semana.
- Funciones:_
- Apoyo en el control operativo durante las horas de venta.




- Supervisar que los pedidos estén correctamente empacados y revisados antes de ser entregados.
- Realizar el check list de apertura o cierre según el turno.
- Encargarse de los pedidos diarios de verduras y proteínas (en turno de cierre).
- Mantener el almacén limpio, ordenado y con productos correctamente fechados.
- Recepción y validación de mercadería siguiendo los estándares establecidos.
- Manejo del sistema ToTeat para la apertura o cierre del turno.
- Validación de boletas en cada entrega.
- Seguimiento a métricas operativas diarias y elaboración de planes de acción.
- Comunicación activa con los grupos internos de cocina.
- Realización de briefings de turno.
- Entre otras tareas que se requieran.
- Incentivos:_
- Sueldo competitivo.
- Seguro Vida Ley, SCTR y Essalud.
- Buen ambiente laboral con un equipo comprometido y en constante crecimiento.
- Oportunidad de aprendizaje y desarrollo profesional.
- Línea de carrera.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: S/

📌 Asistente Operativo (Surquillo)
🏢 Coqui Castillo
📍 Surquillo