- Elaborar, comunicar, ejecutar y controlar el programa diario, semanal y mensual de producción, considerando pedidos, órdenes de servicio, disponibilidad de materia prima, insumos, equipos y personal.
- Coordinar oportunamente los requerimientos de materias primas, insumos, envases, embalajes, etiquetas y suministros necesarios para evitar interrupciones.
- Liderar, dirigir y supervisar las operaciones de la Planta de Agroindustria, asegurando el cumplimiento de las órdenes de producción, especificaciones técnicas, rendimientos, calidad y plazos establecidos.
- Investigar las desviaciones de producción, calidad o rendimiento y ejecutar las acciones correctivas correspondientes.
- Garantizar el cumplimiento permanente de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y los programas prerrequisitos.
- Capacitar y supervisar al personal en HACCP, BPM, POES, manipulación de alimentos, prevención de contaminación cruzada y prácticas de higiene.
- Supervisar permanentemente el desempeño, productividad, asistencia, puntualidad, orden, disciplina y cumplimiento de las funciones asignadas.
- Implementar un flujo de trabajo ordenado que permita conocer qué actividad debe realizarse, quién es responsable, cuándo debe concluir y cuál es su estado de avance.
- Registrar y mantener actualizada la información de producción, inventarios, órdenes, rendimientos, mermas, mantenimiento e indicadores en los sistemas y plataformas autorizados por la empresa.
- Controlar los ingresos, consumos, transferencias, producción, mermas, devoluciones y salidas, asegurando su documentación y registro oportuno.
- Aplicar los sistemas FIFO o FEFO, según corresponda, para prevenir vencimientos, deterioros o pérdidas.




- Entre otras funciones relacionadas al puesto.

REQUISITOS INDISPENSABLES

- Título cualificado universitario en Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Industrias Alimentarias o una ingeniería directamente relacionada con el procesamiento de alimentos.
- Experiencia General: Cinco (05) años.
- Experiencia Especifica: Tres (03) años realizando tareas de supervisión de producción o gestión de plantas agroindustriales o de alimentos.
- Experiencia en implementación, mantenimiento o supervisión de HACCP, BPM y POES.
- Experiencia comprobada liderando equipos operativos, organizando flujos de trabajo y controlando programas de producción.

REQUISITOS DESEABLES

- Colegiado y habilitado vigente.
- Especialización o diplomado en producción agroindustrial, gestión de plantas, calidad o inocuidad alimentaria.
- Conocimiento de mantenimiento preventivo, mantenimiento correctivo y calibración de equipos.
- Conocimiento de la normativa sanitaria aplicable a plantas de procesamiento de alimentos.
- Conocimiento de inventarios, Kardex, liquidaciones de producción, rendimientos, mermas y reprocesos.
- Experiencia atendiendo auditorías sanitarias, inspecciones y procesos de certificación.
- Experiencia en plantas de procesamiento de café, cacao o productos similares.
- Manejo de herramientas de Microsoft Office y plataformas colaborativas como SharePoint, OneDrive, Teams o similares.

Beneficios - Planilla general, con todos los beneficios de acuerdo a Ley.

- Remuneración a tratar, de acuerdo al mercado y/o pretensiones laborales.

Nivel mínimo de educación: Tecnicatura/técnico (Graduado) Nuestro cliente, empresa del sector agroindustrial nos ha encargado la búsqueda de un (1) Supervisor de Planta Agroindustrial.

📌 SUPERVISOR DE PLANTA AGROINDUSTRIAL (Cusco)
🏢 Consultora Talento Humano Peru
📍 Cusco