Somos Lima Delights SAC, y estamos en la búsqueda de un reciente talento para el puesto de ADMINISTRADOR(A) JUNIOR para el Rooftop ATMÓSFERA en MIRAFLORES:
Qué buscamos de ti
Egresado universitario en Administración, Hotelería, Turismo o afines (Excluyente)
Experiência mínima de 3 años como Asistente Administrativo, Administrador Junior o Encargado de Restaurante (Excluyente)
Conocimiento en Restaurant.pe (deseable)
Cursos relacionados con gestión de restaurantes y costos
Conocimiento de BPM, Kardex, inventarios
Conocimientos básicos de HACCP, BPM y otros cursos de seguridad alimentaria
Conocimiento de almacenes, caja, bar, cocina

Tus funciones:
Supervisar los diferentes equipos del restaurante (cocina, barra, salón)
Planificar y supervisar los horarios de apertura y cierre
Implementar Checklist para mejorar control y orden
Velar el cumplimiento de alimentación de los trabajadores y descansos semanales.
Supervisar los requerimientos de insumos diario en (cocina, barra, salón y caja)
Supervisar el stock de cada área y realizar sus reportes




Coordinar con gerencia la estructura de puestos, procesos, procedimientos y funciones a realizar en cada área.
Supervisar inventarios, rendimiento de mermas, control de comida del personal.
Controlar los costes operativos e identificar medidas para reducir la merma
Preparar cronograma de mantenimiento preventivo y correctivo
Gestionar la buena imagen del restaurante y sugerir formas de mejorarla
Involucrarse y generar impacto positivo en los procesos logísticos y comerciales, así como, la administración del personal a cargo
Supervisar limpieza, rótulo y fechado en área de cocina y salón. Realizar el seguimiento de los productos prioritarios y próximos a vencer para promover su venta
Realizar informes detallados sobre los ingresos y gastos semanales, mensuales y anuales
Inspeccionar las áreas y garantizar orden, limpieza e higiene
Mantener ordenado y actualizados los documentos municipales

📌 Administrador A Junior Miraflores
🏢 Lima Delights
📍 Miraflores