Nos encontramos en búsqueda de un(a) Cocinero(a) para integrarse a una operación de alimentación colectiva en Mórrope, Lambayeque.
Empresa dedicada a brindar servicios de alimentación colectiva, nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de Cocinero(a) para nuestra sede en Mórrope.
Requisitos:
Residencia en Mórrope o zonas aledañas (exclusivo).
Estudios técnicos o universitarios en Cocina, Gastronomía o Artes Culinarias (en curso, trunco o egresado).
Experiencia mínima de 1 año en comedores institucionales o alimentación masiva.
Conocimientos sólidos en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
Carnet de sanidad vigente (deseable / no excluyente).
Disponibilidad para laborar horas extras según requerimiento operativo.
Funciones principales:
Preparar los alimentos destinados al servicio de comedor (menús ejecutivos, dietas y platos a la carta).
Coordinar con los ayudantes de cocina el flujo de trabajo y la elaboración de los platillos.
Planificar los requerimientos diarios de insumos y apoyar en el diseño de los menús.
Asistir en el servido de alimentos y asegurar la calidad de la presentación.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de inocuidad y BPM.
Mantener limpia y desinfectada el área de trabajo, utensilios y ollas.
Apoyar en la gestión de residuos y desecho de tachos al finalizar el turno.
Requisitos
Egresada universitaria o técnica en Nutrición, Industria Alimentaria, Administración Hotelera y de Turismo, Administración o afines.
Experiencia mínima de 1 año en el rubro de alimentación colectiva.
Manejo de Excel a nivel intermedio.
Contar con carnet de sanidad.
Disponibilidad para laborar en horarios rotativos y horas extras.
Residir en Mórrope o en zonas aledañas
Condiciones laborales
Planilla bajo régimen REMYPE
SCTR
Alimentación cubierta al 100%
Pasajes cubiertos
Horario: lunes a domingo de 8:00 a. m. a 5:00 p. m., con 1 día de descanso semanal.
Lugar de trabajo: Comedor de la planta de Westfalia, sector Cartagena – Mórrope, Lambayeque.
Sueldo: S/.2,400.00 - S/.2,700.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial