Cocinero Volante

Empresa: La Plaza Artesanal

Ubicación: Miraflores – Lima

Modalidad: Jornada completa

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En La Plaza Artesanal buscamos un Cocinero Volante con experiencia, rapidez y capacidad para desenvolverse en diferentes áreas de cocina.

Será responsable de cubrir descansos, ausencias y reforzar las partidas que tengan mayor demanda durante el servicio. Buscamos una persona versátil, organizada y comprometida con la calidad de nuestros platos.

Trabajarás en un restaurante en crecimiento, especializado en cocina italiana y fusión ítalo-peruana.

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Funciones
- Rotar entre las diferentes áreas de cocina según la necesidad operativa.
- Cubrir descansos, permisos y ausencias del personal de cocina.
- Reforzar las partidas con mayor demanda durante las horas pico.
- Preparar platos en cocina caliente, cocina fría, plancha, freidora y área de pastas.
- Preparar y presentar los platos respetando las recetas y estándares de la empresa.
- Verificar el correcto abastecimiento de cada estación antes del servicio.




- Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo.
- Cumplir las normas de higiene, manipulación de alimentos y BPM.

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Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año como cocinero en restaurantes.
- Experiencia comprobada en dos o más áreas de cocina.
- Manejo de cocina caliente, cocina fría, plancha, freidora o pastas.
- Conocimiento de mise en place, porcionamiento, conservación y rotación de alimentos.
- Capacidad para adaptarse rápidamente a diferentes estaciones de trabajo.
- Responsabilidad, puntualidad y buena disposición para trabajar en equipo.
- Disponibilidad para cubrir distintos turnos y descansos programados.
- Disponibilidad para trabajar en Miraflores.

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Beneficios
- Sueldo base: S/1,800 a S/2,200, según experiencia.
- Propinas y bonos por desempeño.
- Alimentación cubierta.
- Ingreso a planilla.
- Buen ambiente laboral.
- Capacitación y aprendizaje en diferentes áreas de cocina.
- Línea de crecimiento a encargado d

📌 COCINERO VOLANTE (Miraflores)
🏢 LA PLAZA ARTESANAL
📍 Miraflores