Microbiología Alimentaria, Toxicología alimentaria, Biotecnología Alimentaria, Conocimientos en alimentos Perecibles, Gestión de Calidad, Normas ISO 22000 (Deseable), Normas ISO 22002 ó PAS 220 (Deseable), Norma ISO 9001 vigente (Deseable), Normas ISO 14001(Deseable), HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura, Seguridad e Higiene Industrial, Inocuidad Alimentaria., Biotecnología Agro Industrial.
FUNCIONES:
- Realizar las investigaciones en la parte microbiológica de los posibles ensayos a realizar en laboratorio y zona industrial.
- Elaborar protocolos microbiológicos de las investigaciones y simulaciones que determinen in-situ, en supervisión con jefatura inmediata.
- Evaluar las repeticiones de ensayos microbiológicos para su estandarización según reglamento interno de la empresa.
- Preparado de materiales para ejecución de los ensayos tanto en el lavado, esterilización y desecho de material.
- Realizar las tomas de muestra en los diferentes campos que se requiere para sus controles y el llenado de la base de datos tanto en la parte microbiológica como fisicoquímica desarrollada en laboratorio y zona industrial.
- Desarrollo de análisis Microbiológico y realizar los análisis microbiológicos de rutina.
- Desarrollo de controles en el procesos microbiológicos y llenado de la base de datos.
- Realizar la evaluación microbiológica, de toxicidad del proceso fermentativo del proyecto Pitei y llenado de la base de datos.
- Ejecutar las operaciones de los equipos en el laboratorio de microbiología.
- Cumplir con el Sistema de Gestión de la Calidad y el cierre de los incumplimientos o No Conformidades vinculadas a su función.
- reproducción de controladores biológicos a escala industrial.
- Evaluaciones de cultivos alternativos y planteamientos de soluciones ante posibles problemas.
- elaboración de informes y reportes de las investigaci
📌 Analista de Biotecnologia (Santiago de Surco)
🏢 Agro Industrial Paramonga
📍 Santiago de Surco
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