Descripción del puesto:
ENCARGADA DE SANIDAD - ZONA SUR

Significativo cadena de pollerías con más de 30 años de experiência en el rubro gastronómico se encuentra en la búsqueda de un(a) Encargado(a) de Sanidad para la Zona Sur.

Zona de trabajo: Ica
Modalidad: Tiempo completo
Disponibilidad para viajar: Indispensable

Funciones principales:
- Ejecutar y supervisar controles de higiene, sanidad e inocuidad alimentaria en los locales asignados.
- Verificar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente (DIGESA) y estándares de calidad como ISO.
- Garantizar la correcta implementación de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
- Supervisar el uso adecuado de uniformes, EPP y correcta presentación del personal.
- Identificar, registrar y realizar seguimiento a observaciones y no conformidades sanitarias.
- Coordinar acciones correctivas con administradores y áreas involucradas.
- Brindar asesoría y soporte al personal en temas de higiene y sanidad.
- Participar y liderar charlas y capacitaciones relacionadas a sanidad e inocuidad.




- Realizar visitas periódicas a los locales ubicados en la zona sur.
- Elaborar informes y reportes de sanidad dirigidos a Gerencia y Jefatura.

Requisitos:
- Formación técnica o universitaria en Industria Alimentaria, Ingeniería Alimentaria, Nutrición o carreras afines.
- Experiência mínima de 1 año en áreas de sanidad, control de calidad o funciones similares.
- Conocimientos en normativa DIGESA, BPM y estándares ISO.
- Manejo de Excel a nível intermedio (indispensable).
- Disponibilidad para viajar a Ica, Lima, Cañete y Chincha.
- Residencia en zona sur o facilidad de traslado.

Competencias requeridas:
- Alto sentido de responsabilidad y buen criterio.
- Organización y atención al detalle.
- Comunicación efectiva y asertiva.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Compromiso con la calidad y la mejora continua.

Ofrecemos:
- Alimentación cubierta al 100%.
- Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado.
- Estabilidad l

📌 Encargada de Sanidad (Parcona)
🏢 CADENA DE RESTAURANTE - POLLERIA " CORRALITO"
📍 Parcona