Inversiones FISA es una empresa peruana con 30 años de experiência, calificada como Great Place to Work. Nos especializamos en servicios de hospitalidad en los aeropuertos Jorge Chávez y Alejandro Velasco Astete, así como en cafeterías de primera clase en Lima y Cusco. Ofrecemos experiências únicas en nuestras salas VIP y cafeterías, fusionando la tradición de servicio con la innovación. Nuestra identidad está profundamente enraizada en la riqueza cultural y culinaria peruana, brindando un servicio auténtico y de calidad.

Como parte de nuestro plan de crecimiento, nos encontramos en la búsqueda de un Cocinero con experiência en el rubro de restaurantes y/o plantas de producción para nuestra sede de Cusco.

Funciones:
1. Recibir, controlar y verificar la mercadería que ingresa a cocina.

2. Acondicionar y preparar las materias primas para el servicio (Mise en place)

3. Elaborar, presentar y supervisar las preparaciones culinarias

5. Participar en la elaboración de las nuevas recetas.

6. Controlar las condiciones sanitarias,



de orden y de funcionamiento de los equipos utilizados para la elaboración y conservación de los productos.

7. Limpiar y desinfectar las áreas de trabajo.

¿Qué buscamos?
- Estudios técnicos o superiores de Gastronomía y Arte Culinario o afines.
- Experiência como Cocinero
- Conocimientos de estándares de BPM
- Conocimiento de técnicas culinarias
- Disponibilidad para laborar en turnos rotativos de manera mensual

¿Qué ofrecemos?
- Ingreso a planilla desde el primer día con todos los incentivos
- Día Libre de Cumpleaños
- Bonos por desempeño
- Oportunidad de línea de carrera
- Utilidades:
- Descuentos corporativos

En Inversiones FISA promovemos la inclusión e inserción laboral de personas con discapacidad y respetamos la igualdad de género. Ley 29973

Sé parte de la familia FISA

Tipo de puesto: Tiempo completo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Aeropuerto de Cusco
🏢 Inversiones Fisa
📍 Cusco