En Rústica, somos una reconocida cadena de restaurantes y hoteles a nivel nacional. Nos encontramos en búsqueda de un(a) Bachiller o Recién Egresado(a) de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria o carreras afines, para formar parte de nuestro equipo y brindar apoyo en actividades relacionadas con calidad, inocuidad y mejora de procesos en nuestra planta de producción de alimentos. Buscamos una persona proactiva, responsable, organizada y con muchas ganas de aprender, que desee desarrollar su experiencia cualificado participando activamente en proyectos y procesos de calidad e inocuidad alimentaria.
Principales funciones:
- Apoyar en la elaboración, actualización y seguimiento del Plan HACCP.
- Revisar y actualizar diagramas de flujo, análisis de peligros y documentación de inocuidad.
- Apoyar en la validación y verificación de los procesos productivos.
- Realizar seguimiento a parámetros de proceso como temperaturas, tiempos y controles establecidos.
- Elaborar y actualizar formatos, registros, procedimientos e instructivos.
- Apoyar en actividades relacionadas con BPM, higiene, limpieza y saneamiento.
- Realizar seguimiento a acciones de mejora de los procesos.
- Apoyar en la capacitación y orientación del personal operativo en temas de calidad e inocuidad.
Requisitos
- Bachiller o recién egresado(a) de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
- Conocimientos básicos de HACCP, BPM e inocuidad alimentaria.
- Deseable conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos.
- Manejo de Microsoft Word y Excel.
- Capacidad para trabajar tanto en planta como en actividades de documentación técnica.
- Buena capacidad de observación y análisis.
- Facilidad para comunicarse y trabajar con personal operativo.
- Proactividad, responsabilidad, organización e iniciativa.
- Disponibilidad para trabajar de manera presencial.
¿Qué te ofrecemos?
- Sueldo acorde al mercado
- Aprendizaje y desarrollo profesional.
- Op
📌 Practicante de Industrias Alimentarias (Lima)
🏢 Rustica
📍 Lima