Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero

Terminal Pesquero, restaurante peruano de gran trayectoria culinaria, de años de brindar un destacado servicio y de constante expansión en el mercado gastronómico. Además de contar con una gran variedad de platos marinos y nuestra especialización en Ceviches. Te invita a ser parte de su equipo en el puesto de Jefe de cocina

Como Jefe de Cocina serás responsable de:
Supervisión y delegación de personal de cocina (7 Personas).
Planeamientos de producción y compras de insumos y materiales.
Brindar soluciones antes problemáticas de forma inmediata.
Reportar y comunicar al administrador, de igual manera al chef corporativo.
Correcto manejo de insumos y equipos.
Supervisión de las diferentes áreas en cocina, ver la productividad, el desempeño de los trabajadores.
Velar por las recetas y la calidad de los alimentos.
Preparación de los platos bajo estándares de la marca.
Conocimientos de BPM.
Llevar el control de stock de los productos e insumos que se utilizan.




Verificar la correcta presentación y sabor de los platos antes de ser despachados.
Encargado de la elaboración de reportes de apertura y de cierre (stock, existencias, movimientos y ventas). - Dominio de cortes y puntos de cocción.

Terminal Pesquero te ofrece:
Horario : Lunes - Domingos 8:00 am - 5:30 pm
Descanso Rotativos : Lunes y Jueves
Remuneración: S/ 2300 - 2500
Ventajas de acuerdo a ley - Alimentación - Excelente clima laboral

Para formar parte del gran equipo de Terminal Pesquero, deberás:
Experiência de 2 años en el puesto. - Carnet de Sanidad
Residencia aledaños a Jesus Maria, Barranco.
Experiência de 5 años en el rubro.
Persona organizada, creativa, proactiva y apegada a las normas.
Estudios en Gastronomía y Hotelería tecnicos o universitarios. - Especialización en pescados y mariscos (valorable)

Tipo de puesto: Jornada completa

Salario: S/.2,300.00 - S/.2,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:
¿En qué dis

📌 Jefe De Cocina Lima (Perú)
🏢 Jefe de cocina - Cevicheria Terminal pesquero
📍 Perú