En el Aloft nos encontramos en la búsqueda de la posición Cocinero(a), este puesto cuenta con las siguientes funciones: Preparar el mise place de fríos y calientes. Elaborar salsas, guarniciones y alimentos. Recibir, verificar, limpiar y distribuir la mercadería. Verificar la limpieza de las cámaras frías. Realizar inventario de insumos del área de cocina. Controlar la mesa buffet del servicio del desayuno en reposición y elaboración de platos. Porcionar, almacenar y rotular los productos que ingresan a cocina. Registrar el stock en el archivo de mermas y porcionamiento. Revisar la fecha de vencimiento de las carnes y retirarlas de ser necesario.

Libertador Hotel Resorts & Spas es una cadena hotelera peruana con más de 35 años en el mercado.



Somos líderes en la industria con hoteles de lujo y upper scale en los principales destinos de Perú: Cusco, Lima, Paracas y Valle Sagrado. Estos hoteles operan según el destino con diferentes marcas: Luxury Collection,Westin, Aloft y AC. Nuestra organización está basada en la gestión del talento, creemos en el desarrollo de nuestros colaboradores y nos enfocamos y comprometemos con su desarrollo personal y cualificado.

Requisitos:
Técnico(a) de las carreras de Hotelería y Turismo, Gastronomía Manejo del idioma inglés nível básico Experiência de 2 años en puestos similares (excluyente) Competencias: Pasión por el Servicio, Curiosidad, Actúa con Humildad, Determinación.

📌 Cocinero A Hotel Paracas Miraflores
🏢 Intursa
📍 Miraflores