En Basílica Café nos encontramos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) de Sede, responsable de asegurar la operación integral, productivo y rentable de la tienda asignada (B1, B2 o B3). Este rol es fundamental para garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, gestión de personal, control operativo y resultados comerciales, alineados a los lineamientos corporativos de la marca.

Responsabilidades:
Supervisar la operación diaria del local (salón, cocina, panadería, cafetería, caja y limpieza).
Gestionar pedidos de insumos, productos terminados y abastecimiento según rotación y demanda.
Controlar inventarios, fechas de vencimiento, mermas y correcta conservación de productos.
Monitorear ventas diarias, ticket promedio y cumplimiento de metas.
Organizar horarios, descansos, asistencias y distribución del personal.
Coordinar pedidos de delivery y asegurar su correcta ejecución.
Supervisar orden, limpieza y mantenimiento preventivo del local.
Capacitar al personal en procesos, servicio, BPM y estandarización operativa.




Mantener comunicación constante con áreas centrales (Producción, Almacén, RRHH, Contabilidad y Gerencia).
Promover un buen clima laboral y gestionar conflictos de manera cualificado.
Asegurar el cumplimiento de todos los procedimientos y políticas internas.
Requisitos_
Formación_
Estudios técnicos o profesionales en Administración, Gastronomía o carreras afines (concluidos o inconclusos con experiência comprobada).
Experiência_
Mínimo 3 años administrando o supervisando restaurantes, cafeterías o negocios gastronómicos.
Experiência en manejo de personal e inventarios.
Conocimientos_
Operación de cocina, salón, panadería y cafetería.
Control de inventarios y abastecimiento.
BPM, limpieza y manipulación de alimentos.
Gestión de ventas e indicadores diarios.
Manejo básico de herramientas digitales (celular, laptop, sistemas internos).
Competencias_
Liderazgo operativo y capacidad de toma de decisiones.
C

📌 Administrador De Tienda Santiago (Perú)
🏢 BASILICA CAFETERIA
📍 Perú