Realizar análisis físicoquímicos y microbiológicos de productos lácteos de acuerdo con los procedimientos y métodos establecidos.
Interpretar resultados analíticos, identificar desviaciones y proponer acciones correctivas.
Participar en evaluaciones sensoriales de materias primas, procesos y productos terminados.
Gestionar la calibración, monitoreo y plan de autocontrol de los equipos bajo su responsabilidad.
Mantener un adecuado stock de reactivos e insumos de laboratorio.
Realizar auditorías internas de calidad y participar en programas interlaboratorios (P-Test).
Ejecutar inspecciones técnicas de calidad en centros de enfriamiento y apoyar iniciativas para mejorar la calidad de la leche.
Capacitar a personal operativo, técnico y proveedores en temas de calidad, higiene y buenas prácticas de fabricación.

Requirements
Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Microbiología o carreras afines.
Mínimo 2 años de experiencia en laboratorios de control de calidad o plantas de alimentos.
Experiencia trabajando con métodos instrumentales y analíticos.




Experiencia en análisis de alimentos a nivel físicoquímico y microbiológico.
Deseable experiencia en industria alimenticia, láctea o consumo masivo.
Desable experiencia Power BI.
Pensamiento analítico.
Atención al detalle.
Organización y planificación.
Trabajo en equipo.

Core Competencies

Demonstrates expertise in physical-chemical and microbiological analysis of dairy products, ensuring compliance with established procedures and quality standards. Proficient in conducting internal quality audits and training personnel on quality and hygiene practices.

Highest-signal resume keywords
Physical-Chemical Analysis
Microbiological Analysis
Quality Control Audits
Power BI
Analytical Methods

Hard Skills
Análisis Físicoquímico
Análisis Microbiológico
Métodos Instrumentales
Control de Calidad
Evaluaciones Sensoriales

Soft Skills
Pensamiento Analítico
Ate

📌 Analista De Calidad Cajamarca
🏢 Jobtailor
📍 Cajamarca