Empresa Líder, en el mercado, dedicada a la producción y distribución de productos de consumo masivo en la categoría de alimentos, se encuentra en la búsqueda de los mejores talentos para cubrir la vacante: Analista de microbiología
REQUISITOS:
Egresado en la carrera de biología, microbiología, biotecnología, técnico en alimentos, a fines.
Conocimiento en Buenas Prácticas de Laboratorio, BPM, BPH, HACCP.
Conocimiento en Microsoft Windows
Conocimiento en microbiología de alimentos
Deseable experiencia en la industria láctea.

FUNCIONES:
Requerir con anticipación al jefe de Aseguramiento de la Calidad los materiales e insumos, incluidos los medios de cultivo, necesarios para la ejecución de los análisis microbiológicos.
Preparar los materiales necesarios para realizar los análisis (preparación de medios de cultivo y acondicionamiento de materiales de vidrio).
Recepcionar la muestra que serán sometidas a evaluaciones microbiológicas. Cuando sea necesario realizar el muestreo en las diferentes etapas del proceso productivo.




Realizar el muestreo y análisis microbiológico de agua, superficies vivas e inertes, productos y plaqueo de ambientes según la programación establecida y elaborar los informes respectivos.
Realizar hisopados con luminómetro en las superficies del proceso para verificar la eficacia de la limpieza y desinfección antes del inicio de la línea de producción.
Actualizar y mantener al día el Kardex de medios de cultivo, asegurando el registro correcto de ingresos, uso y stock.
Verificar la temperatura de las incubadoras y registrar la información en el formato correspondiente.
Verificar el buen estado y funcionamiento de los equipos e instrumentos utilizados en el laboratorio. De presentarse algún problema reportarlo inmediatamente al jefe de aseguramiento de calidad.
Manejar y analizar placas Petrifilm como método veloz para la determinación microbiológica.
Registrar de forma transparente, completa y ordenada en el cuaderno de micro

📌 Analista De Microbiologia Lima
🏢 P&D ANDINA ALIMENTOS
📍 Lima