Convocatoria Laboral - SUPERVISOR DE COMEDOR

Empresa: EMMA

Proyecto: Tía María

Régimen de trabajo: 21 x 07

Modalidad: Ingreso a planilla con todos los incentivos al 100%

Requisitos:
Técnicos y/o bachilleres; en Cocina, Industrias Alimentarias. Bachilleres en Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Industrial, Bromatología, Nutrición o carreras afines.
Deseable capacitación en Gestión de Servicios de Alimentación, Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM) y nociones básicas de HACCP.
Conocimientos complementarios en atención al cliente, control de calidad y gestión de operaciones de comedores.
Manejo intermedio de herramientas de Office (Excel, Word, PowerPoint).
Conocimientos generales de procesos de servicio en comedores colectivos.
Experiência mínima de 1 año en supervisión de servicios de comedor, alimentación colectiva o restaurantes de gran escala.

Funciones principales:
Supervisar la correcta distribución de alimentos en el comedor, verificando cumplimiento de gramajes y especificaciones contractuales.




Coordinar con el área de nutrición y producción la atención de dietas especiales y requerimientos particulares.
Controlar la habilitación de insumos y recursos necesarios para el servicio diario.
Monitorear el cumplimiento de BPM, HACCP y protocolos de SSOMA en la atención de comensales.
Elaborar reportes diarios de servicio (raciones servidas, incidencias, satisfacción del cliente).
Capacitar y orientar al personal de comedor en buenas prácticas de atención, manipulación y seguridad.

Competencias:
Comunicación efectiva.
Orientación al cliente interno y externo.
Compromiso con la calidad.
Liderazgo y supervisión de equipos de servicio.
Organización y seguimiento de procesos de atención.
Proactividad y disposición al aprendizaje.
Trabajo en equipo y adaptabilidad.

Condiciones:
Régimen laboral: 21 días de trabajo x 07 días de descanso.
Postulantes deberán residir en: Arequipa, Cusco, Puno, Moque

📌 Supervisor De Comedor Arequipa (Perú)
🏢 EMMA
📍 Perú